Notre histoire
Les origines de Puffy’s
En 2016, Olivier et Gabriel découvrent l’Islande, ses paysages à couper le souffle et sa spécialité laitière, le SKYR, rapporté par les Vikings il y a plus d’un millénaire.
Ils rencontrent l’un des derniers producteurs de SKYR, Thorgrimür, qui leur confie les secrets de sa fabrication ainsi que les ferments d’origine.
De retour en France, et ne retrouvant pas ce produit, les deux acolytes décident de lancer leur propre marque de SKYR : elle s’appellera Puffy’s, en référence au Puffin (macareux en français), oiseau emblématique Islandais mais également présent sur nos côtes bretonnes.
Bien que n’ayant aucune expérience en agro-alimentaire et étant encore étudiant, leur constat est simple : Olivier est un amoureux de la cuisine et a déjà commencé à produire son propre SKYR, et Gabriel a toujours eu l’envie d’entreprendre et n’attendait que l’occasion… leur complémentarité ne fait aucun doute.
Notre premier test conso ! Le 8 mai 2018, le Prince Charles se rend à Lyon pour les commémorations du 8 mai 1945. Lors de sa visite, il fait un détour par l’ISARA pour découvrir les dernières innovations alimentaires issues de l’incubateur.
Pas de Tea Time, mais une belle dégustation de SKYR apéritif, in english please !
Toute l’année, Olivier et Gabriel travaillent d’arrache pied sur la préparation du lancement de Puffy’s, la R&D, qualité, la création de la marque…
On signe notre premier contrat national chez La Vie Claire ! Notre SKYR Vache Nature et notre SKYR Vache Myrtille sont distribués dans environ 300 magasins La Vie Claire. Pour la petite anecdote, nous avons finalisé notre produit 3 semaines avant le lancement, c’était chaud !
On prend le pari fou de lancer notre SKYR Brebis Nature, le premier en France mais aussi en Europe ! Pari gagnant, car il représente aujourd’hui 70% de nos ventes.
On lance notre gamme SKYR Apéro ! C’est l’un des seuls tartinables sans matière grasse du marché : un tartinable à base de SKYR à la texture gourmande et onctueuse, très protéiné, qui casse les codes des produits allégés.
On réalise nos premiers essais R&D pour notre SKYR Végétal ! Texture, aspect physique, goût, odeur… tout est passé au peigne fin.
La signature du 1er CDI dans l’équipe !
Une belle étape pour Puffy’s.
Notre premier SKYR à base de lait de brebis sur lit de fruits : le SKYR Abricot !
Le SKYR Brebis Nature et le SKYR Brebis Abricot rejoignent les rayons de Naturalia !
Le SKYR est de plus en plus consommé par les français, et notamment par des familles ! Pour s’adapter à cela, on a décidé de sortir notre premier format 400g, le SKYR Brebis Nature : c’est plus économique, que vous soyez une famille ou une personne seule ayant une utilisation quotidienne du SKYR. C’est aussi meilleur pour la planète : en achetant des plus grands formats, on utilise moins d’emballages.
On vous dévoile notre SKYR Brebis Vanille : embarquement immédiat pour une escapade sucrée et délicieuse !
On réalise notre première levée de fonds ! Une nouvelle étape importante pour nous : il est important de s’entourer de nouveaux associés expérimentés et complémentaires pour emmener Puffy’s encore plus loin !
3 nouveaux CDI, 6 nouveaux alternants, Puffy’s s'agrandit ! Pour accueillir tout ce petit monde, on emménage dans de tout nouveaux bureaux à Villeurbanne, à l’adresse même des anciens bureaux de Danone… Simple coïncidence ?
On lance le tout premier SKYR Végétal à base de légumineuses françaises, sans soja ni coco. Pour ceux qui nous connaissent, vous savez qu’on ne cessera jamais d’innover : ça va avec notre volonté d’être les experts du SKYR et de le rendre accessible à tous, en s’adaptant aux habitudes alimentaires de chacun.
On a soufflé notre quatrième bougie ! 4 ans de moments forts, de défis relevés et de réussites !
À peine les premières feuilles d’automne tombées, on vous a dévoilé notre dernière création, le SKYR Brebis Châtaigne !
En 2023, on a travaillé dans le plus grand secret sur notre marque dédiée à la grande distribution : Artik SKYR ! Étant donné la demande de nos consommateurs, c’était cohérent, en tant que spécialiste du SKYR d’arriver en grande distribution. On a voulu le rendre accessible à un public plus large, tout en maintenant la même exigence et la même qualité pour chacun de nos produits.
